Recettes cuisine
Pâtes du Sud
Pour 4 personnes
Temps de cuisson : 20 mn
Ingrédients :
Préparation :
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Temps de cuisson : 20 mn
Ingrédients :
2 courgettes, 3 poivrons, 600 g de champignons, 1 poignée de coquillettes par personne, safran, 2 c.à soupe d'ail haché, 1 c.à soupe de basilic haché, 2 c. à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.
Préparation :
Faire chauffer une grande quantité d'eau salée dans une casserole.
Couper les courgettes, champignons, poivrons en petits dés.
Jeter les poivrons dans l'eau bouillante 5 mn et ajouter les autres légumes, les pâtes, le safran, l'ail, le basilic, le poivre et continuer la cuisson 15 mn.
Egoutter et mettre dans un plat.
Verser 1 c.à soupe d'huile d'olive.
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