Comment bien s'alimenter

Il y a un rapport direct entre les légumes que nous choisissons de cuisiner et l'environnement. Les fruits et légumes cultivés sous serre, en hiver ou dans des régions du globe dont le climat est propice présentent un impact important sur l'environnement. Chaque saison nous offre ses fruits et légumes. Voici quelques réfléxions et un principe simple pour manger intelligent (pour la planète) et gourmand (dans l'assiette).

Les fruits et les légumes, achetés hors saison ou qui ne poussent pas sous nos lattitudes, viennent généralement de loin et/ou sont cultivés sous serre.

Pourquoi boire de l’eau si l’on n’a pas soif ? Dès l’instant où vous ressentez une sensation de soif, c’est que votre corps est déjà en phase de déshydratation !